湖南哪里有烤鸭技术学
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相王卤烤鸭培训：相王卤秘制烤鸭，：独特的果木木炭烤制 ，经过20多道的入味工序 将39味天然珍稀中草药材与千年养生秘方融合一起。色泽金黄，皮酥柔嫩，肥而不腻，口味独特，百吃不厌。
吃相王卤烤鸭的讲究:真正吃烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季。东、春二季,鸭肉比较肥嫩;而秋季天高气爽,
无论温度湿度都*适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子,也比较肥壮,又所谓“秋高鸭肥,笼中鸡胖”的谚语为证。
烤鸭有好多种做法、每种烤鸭配方不同、制作工艺不同、配料不同、用的炉具也不同、所以烤出的鸭
口味也不同、特点也不同。
油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香气扑鼻.。
烤鸭培训内容：
了解烤鸭的历史与未来发展趋势。
2.本店烤鸭的特点与卖点。
3.开一家烤鸭店需要的设备。
4.烤鸭的配方。
5.烤鸭”的具体操作流程。
6.片皮烤鸭的片法
7.配菜的讲究、选择与刀切方法。
8.开店经营策略、常见问题及解决办法。
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老师协助学员分析开店运营问题，（开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业辅导。
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